Manisa, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin ve çeşitli mutfağıyla da adından söz ettiren bir şehir. Sizler için Manisa’da ne yenir sorusunu cevaplıyoruz! Gelin beraber Manisa’nın enfes lezzetlerine birlikte göz atalım…
Manisa’da Ne Yenir?
Manisa hem tarihi, hem gelenekleri hem de birbirinden lezzetli yemekleri ile tüm Türkiye’de ün salmıştır. Aldığı birçok coğrafi ürün tesciliyle de kendine özgü yemeklerinden söz ettirmektedir. Hazırsanız Manisa lezzet turuna başlıyoruz!
Manisa Kebabı
Manisa deyince akla ilk gelen yemeklerden biri Manisa Kebabı’dır. Lezzeti ile tüm ülke çapında bilinen bu kebap, Manisa’yı gezmeye gelenlerin yemeyi tercih ettikleri ilk yemektir.

Manisa’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Manisa Kebabı, dana etiyle hazırlanır ve özel baharatlarla marine edilir.
Salihli Odun Köfte
Salihli, Manisa’nın en gözde ilçelerinden biridir. Salihli’ye özgü Odun Köfte de Manisa’nın sevilen bir lezzetidir.

Salihli’nin özgün lezzetleri arasında yer alan Odun Köfte, dana eti ve bulgurun özel bir karışımından yapılır. Bu karışım, odun ateşinde pişirilerek hem sıcaklığı hem de yoğun baharatlı tadıyla sofralara keyif katmaktadır.
Akhisar Köfte
Sıradaki Manisa lezzetimiz ise Akhisar Köfte. Manisa’nın coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Akhisar Köfte, 2018 yılında coğrafi ürün olarak tescillenmiştir.

Akhisar Köfte, dana eti ve özel baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bir kırmızı köfte çeşididir. İncecik açılan köfteler, özel soslarla bir araya getirilip sunulur ve yoğun lezzetiyle Akhisar mutfağını temsil eder.
Alaşehir Kapama
Akhisar Köfte gibi Alaşehir Kapama da Manisa’nın coğrafi işaretli ürünlerindendir. Kendine has görüntüsü ve yapılma şekliyle diğer Manisa lezzetlerinden ayrılır.

Alaşehir Kapaması için hamur yoğrulup ince açıldıktan sonra karelere kesilir ve zeytinyağında dinlendirilir. Kıyma, soğan, karabiber, tuz, maydanoz ve kimyon karıştırılarak iç harcı hazırlanır.
Bu harç hamurların ortasına konulup bohça şeklinde kapatılır. Dürülen kapama tavada kızartılır ve servis sırasında üzerine kaynar et suyu dökülür.
Kula Şekerli Pide
Manisa’ya özgü yemekler arasında “Hiç tatlı yok mu acaba?” diye düşünenler için sıradaki lezzetimiz: Kula Şekerli Pide.
Tahinle yapılan bu pide çeşidi hem baymıyor hem de damağınızı şenlendiriyor.

Kula’nın meşhur lezzetlerinden Şekerli Pide, ince hamurun üzerine özel bir karışımın eklenmesiyle yapılır.
Şekerin hafif tatlılığı, pidelerin tuzlu dokusuyla mükemmel bir denge oluşturur. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu pide, Kula mutfağının öne çıkanlarındandır.
Yaprak Sarması
Alaşehir asma yaprağının tescilli coğrafi ürün olduğu Manisa’da, yaprak sarmasının bu listeye girmemesi düşünülemezdi…

Manisa mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Yaprak Sarması, asma yaprağının içine bulgur, pirinç ve baharat karışımının sarılmasıyla hazırlanır.
Nar ekşisi ve zeytinyağı ile servis edilen bu lezzete dikkat! Kendinizi durduramayabilirsiniz…
Ekmek Dolması
Manisa’da ne yenir sorusuna diğer bir cevabımız ise şüphesiz ki Ekmek Dolması. Doyurucu bir akşam yemeği olan bu lezzet tüm Manisa halkı tarafından sevilerek yenmektedir.

Ekmek Dolması, iç harcı ile doldurulan ekmeklerin fırında pişirilmesiyle hazırlanan özel bir yemektir.
Zengin lezzeti ve doyurucu içeriğiyle düğünlerden özel davetlere kadar birçok özel günün vazgeçilmezi olmuştur.
Öneri İçerik: Manisa’da Gezilecek Yerler
Kula Güveci
Manisa’nın doğal güzelliklerinden Kula, tarihinin yanı sıra birçok yemeği ile ünlüdür. Kula Güveci de bu yemeklerden biridir.

Kula Güveci, kuzu eti, sebzeler ve özel baharatların bir araya geldiği bir güveç yemeğidir. Uzun pişirme süresi, etin lezzetini arttırır. Kendi suyunda pişirilen et sebzelerle harmanlanır ve sıcak servis edilir.
Mesir Macunu
Listemize bir coğrafi ürün daha ekliyoruz! Tüm Türkiye tarafından severek tüketilen Mesir Macunu 2018 yılında coğrafi ürün tescili almıştır.

Manisa’nın simgesi haline gelmiş Mesir Macunu, çeşitli bitkisel karışımların özel bir tarife göre kaynatılmasıyla elde edilir.
Geleneksel Mesir Bayramı’nda dağıtılan bu macun, sadece bir tat değil, aynı zamanda Manisa’nın tarihini yansıtan bir simgedir.
Pideli Paça
Manisa’da ne yenir sorusunun cevabı olarak sıradaki lezzetimiz Pideli Paça. Çorba türleri arasında özel bir yer sahip olan Pideli Paça geleneksel yemeklerden biridir.

Manisa’nın yöresel lezzetlerinden biri olan Pideli Paça, kuzu eti ve bağırsaklarının özel bir yöntemle hazırlanmasıyla ortaya çıkan bir çorba türüdür.
Bu lezzet, özellikle kış aylarında sofralarda sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Pideli Paça’nın kendine özgü lezzeti, etin uzun süre kaynatılması ve özel baharatlarla harmanlanmasından gelir.
Sura
Son lezzetimiz ise Sura… Sura, Manisa mutfağının vazgeçilmez et yemeklerinden biridir. Kuzu ya da oğlak kaburgasından yapılan bu yemek, oldukça zengin bir içeriğe sahiptir.

Baharatlı iç pilav ile doldurulur ve bakır tencerede pişirilir. Daha sonra sos eklenip fırında pişirilir ve kendi pilavıyla birlikte servis edilir. Genellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde yapılır.
Manisa’da ne yenir sorusuna birbirinden lezzetli yemeklerle cevap verdik. Manisa’nın zengin mutfağı, bu lezzetlerle sınırlı değil tabii. Ancak bu örnekler, şehrin mutfak kültürünü ve zengin tatlarını anlamak adına bir başlangıç sayılabilir.
Her biri özenle hazırlanan Manisa’nın geleneksel lezzetlerini sizlere aktarmaya devam edeceğiz. Peki, siz bu lezzetleri hiç denediniz mi? Favoriniz hangisi?